Laddar

Sofie är Halmstads kanske enda kvinnliga pizzabagare

"Jag har jobbat på andra pizzerior men det är inte riktigt samma sak".

2 personer har reagerat på denna nyheten

delningar

Tvåbarnsmamman Sofie Karlsson, 28, är kanske den enda kvinnliga pizzabagaren i Halmstad. Sofie har varit i branschen i cirka 11 år och arbetat på flera olika pizzerior. Tillslut hamnade hon på La Pizza, där hon nu arbetat i 6–7 månader och hon berättar att det helt klart skiljer sig från andra pizzerior.

– Jag har jobbat på andra pizzerior men det är inte riktigt samma sak, det här är en gourmetpizza vilket är mer "sofistikerat", berättar Sofie och utvecklar:

– När jag kom hit var det många råvaror jag inte direkt kände till. Jag fick fråga "vad är det?", "vad är det där för ost?", jag fick gå och läsa på förpackningarna.

La Pizza

Att bli pizzabagare, var det något du tänkte på?

– Nej, det blev bara så eftersom att jag tycker om det. Det är roligt att baka, men det var inget jag gick och tänkte på.

Sofie har nu jobbat med allt från disk och kassa till att baka pizzor helt själv.

– Man tittade på hur de arbetade och sen fick jag prova att göra min egen till slut.

Till en början tyckte hon det var lite svårt menar Oliwer Cicek, son till Simon Cicek, ägare av La Pizza och Trattoria, men berättar att hon ändå "utvecklats väldigt snabbt".

– Inte bara på bakandet men allt annat runt omkring, berättar han.

– Till en början var det ju det, det tar ett tag innan man lär sig. Det är ju olika pizzor hela tiden. Det ska vara runt och fint, och se perfekt ut varje gång, säger Sofie.

Vad är det roligaste med att vara pizzabagare?

– Det är nog kundernas bemötande. Och när de tycker att det smakar bra och ser att en tjej också kan baka och att man får beröm för det.

Se när Sofie Karlsson förbereder en pizza för gräddning.

Relaterade artiklar